2009-07-27

習作-英式鬆餅『司康』

上了中式麵點的課程之後,已經很久沒做西點了,
前一鎮子,看到網友的blog一直提到英式鬆餅『司康』,
讓我有股衝動想要跑去市政府站吃那個貴桑桑的smith & hsu,
後來清了一下家裡的冰箱,
奶油、低粉、糖粉、泡打粉都有了,
印象中薇多利亞在部落格中有分享他帥弟的司康菜單
那就自己做看看了!!

這次已經是做了第三回了,
上個星期依照薇多的配方做了230g低粉的份量,
沒想到,一出爐就被分光了,
中午店裡頭一忙完,
老媽問我:你早上做的西點在那?我還沒看到就沒了。
小姪女下午的時候也說一口酥(就是司康啦)很好吃,
他娘沒吃到耶!!

於是,一天做了兩爐><",
不過,真的是剛出爐的時候,裡頭還有點濕潤濕潤的口感最優了!!

基於要清冰箱的想法,菜單我有依我自己的份量稍微修改,
原始菜單請參考薇多的!!

[菜單]
無鹽奶油100g
低粉500g
糖粉100g
鹽巴1茶匙
牛奶150g
蛋黃2個
泡打粉8-10g
葡萄乾少許
[做法]
1.低粉、糖粉過篩,加入鹽巴
2.奶油切小丁再放回冰箱冰硬
3.奶油丁放入粉類中,與粉類混合後再用刮刀將奶油切成米粒大小
4.最後將米粒大小的奶油與粉類戳合,最後會像奶粉的感覺
5.蛋黃加入牛奶中混合,再與粉類混合成麵團
6.加入葡萄乾和勻後,放入冰箱鬆弛30分鐘


做好成團之後就變成這樣了!!

我沒用圓模切割,
就簡單的用菜刀切成小四方型,
所以小姪女才會說是一口酥哩!!

另外準備一個蛋黃調10cc的水
打蛋黃水抹在麵團表麵,
醬烤起來才會上色漂亮。
180度烤20分鐘,
我最後會提高成200度加烤5分鐘,
讓它上色,醬就可以吃了!!
銷路好到,店裡頭一忙完,
烤箱裡頭就只剩4.5塊,真好吃哩!!

2009-07-24

『試用』-靠得住純白体驗超乾爽衛生棉



最近看到靠得住純白体驗的廣告,
狂打著,超瞬吸,生理期可以跟黏溼說掰掰,
年輕美眉穿著白色短褲外出,
一點兒也不用擔心會有外漏的尷尬情況發生。

其實這點也粉切中眾多女性朋友的要害哩!!
最近天氣熱到一個最高點,
如果身上流汗、生理期的身體不適,再加上用啟來不乾爽又濕黏的衛生用品,
會讓人脾氣一直上來
這次試用了靠得住純白体驗,
感覺非常的優
在衛生綿表面的6,500個菱狀瞬吸小孔魔力瞬吸表層發揮了很棒的功效,
量大的時候,不謹能夠瞬間吸收,
而且能讓表面保持乾爽不回滲。
在棉片的兩側還有兩道深深的防漏壓紋
絲柔側邊也加高了,讓平常會側漏的情況改善很多。
再加上它的透氣性很好佳!!
特殊的高透氣背層,讓我平常正中午在店裡頭幫忙,
長時間使用也不悶熱,減少了生理期跟夏天黏答答的煩燥感~
難怪它的廣告敢強打超瞬吸,不側漏,
生理期也可以穿著白色褲子出外趴趴走!!
試用之後,純白体驗的夜用加強型更得我心,
除了夜用35cm的加長型之外,他還有出41cm的,
不過以我個人來說35cm的就非常夠用了。
怎麼說呢?
生理期第二天的晚上,
最怕量多的時候沿著股溝往後滲,
所以,平常的經驗看來夜用型的以能包覆股溝的才有辦法防止外漏。
在我用來35cm的就能完整包覆股溝,
而且它的尾翼足足有17cm
獨創的『防漏定位線』『抓褲定位膠』抓褲力超強!!
就算你的睡姿再差,也不會有早上起床要洗床單的情況發生了。

[參考網站]

2009-07-22

小豬豬-2Y0M

社大放暑假之後,我也著實的發懶了起來,
眼看部落格裡頭草都長滿了,
好像,不上來除除草也說不過去,
在豬豬滿兩歲前,來po點可愛照!!

這傢伙最近有點不好玩,
粉歡,愛黏他娘,有時候生氣起來哭到呼天搶地的,
反而是現在10M的包子妹最近可愛的緊哩!!

看到了嗎,小鬼拿著衛生杯跟大表哥要蟬~
暑假期間,大表哥放假了,
所以天天有大小孩可以陪他玩,
豬豬現在玩的可都是小學程度的遊戲哩

慘了慘了,蟬越爬越上面,
快要爬到我的臉上了~

救命呀~哥哥~~
快來幫我抓下來,我會害怕!!
上次,其他哥哥拿著整箱的獨角仙(鄉下的獨角仙多的跟什麼一樣),
這小鬼也想一起玩,
沒想到手一伸過去,就被夾到了,
還好縮得快,沒流血哩~~呵~~

2009-07-07

[餐廳]Gordon Biersch

[未滿18歲請勿喝酒,開車不喝酒]
久聞Gordon Biersch的好名聲,
在校長跟Blog名人Amy的部落格都有介紹,
所以說什麼再QQ生日這天一定要找機會來吃的!!

所以嚕,在確定好陳小V要一起慶祝之後,
就往信義區新光三越A11集合去了!!

早聽校長在說GB的六小福很優[230+10%],
雖然我們平常不喝酒,
但生日趴這天一定要點來喝的。
ㄟ~~那鍋好不好喝不要問我,
陳小V喝了一杯,QQ喝了2杯,
我把剩下的3杯乾了之後,
說話已經有點大舌頭了!!

主菜上來之前,
免費的法國麵包先上桌了,
麵包好吃,奶油也很優,
溫度也控制的不賴,奶油一抹就開了~~~

燻雞起司義大利麵 460+10%
這麵說真的粉好吃哩,
對於平常不吃白醬麵的我,
竟然可以連拿兩次~~~

BBQ雞肉比薩 390+10%
12吋的薄片比薩,
原本想說才點三道一定吃得完,
吃到後面才感受到美式食物佔胃,
結果比薩最後吃不到一半,還打包哩

半份的BBQ肋牌 490+10%
號稱最好吃的蒜味薯條,
我覺得還ok啦稱不上最優的!!
肋排數量不少,切完之後應該有六七跟吧,
而且不會太乾,挺不賴的。
加一點旁邊的生菜,解解膩,很搭~~

GB算是中高價位的美式餐廳,
不過我覺得服務還是不夠到位,
沒給水,要自己要,
菜單也介紹的不夠詳細,
像我們第一次到這家餐廳會搞不太清處有什麼特別的點菜方式
來了2.3次我們沒點的菜,
錯誤率還真高哩!!

不過東西還不賴,
星期五餐聽跟chilis也差不多是這個價味,
其實還是會再光臨的!!
信義店A11二樓,週末記得訂位唷!!